Vegetales y frutas con manchas son comestibles e inofensivos

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¿Cuántas veces hemos tirado a la basura una fruta que se veía manchada y poco apetitosa?

En el video, queda claro el por qué esas frutas que muestran un aspecto moteado y a veces color café son perfectamente seguras para comer. La Dra. Elizabeth Brauer explica que normalmente esto es causado por microbios que atacan a la fruta o a los vegetales pero que son inofensivos para los seres humanos. Cada año se desecha sólo en Estados Unidos una cantidad de fruta que equivale a 30 mil millones de dólares, cuando una buena parte de dichos alimentos se encuentran en perfectas condiciones para el consumo humano. Así pues, cuando encontremos que una fruta ha perdido su aspecto lozano y tiene manchas cafés en la superficie, podemos comerla y nada nos pasará. En el caso de las manchas provocadas por hongos (que tienen un aspecto esponjoso), es probable que provoquen cambios en el sabor, por lo que será necesario evitar esas partes. Además, tal como se menciona en el video, en algunos sitios podemos preguntar si al llevarnos esa fruta aparentemente estropeada se nos hace algún descuento, con lo que probablemente ahorraremos algún dinero pues, casi con toda seguridad, esos productos terminarán en la basura.

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